Cryolipolysis ทำงานโดยกระตุ้น adipocytes ในร่างกายเซลล์ใดๆ สามารถใช้ความเย็นจัดเพื่อกระตุ้นและกำจัดได้กุญแจสำคัญในที่นี้คือการกำจัดเซลล์ไขมันโดยไม่ทำอันตรายอย่างอื่นเซลล์ไขมันถูกทำลายโดยการลดอุณหภูมิลงสู่ระดับที่ทำให้เซลล์ไขมันตกผลึก แต่ไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง เส้นประสาท และเนื้อเยื่ออื่นๆ